Descrição
O arrancador de cabeça da Indumetavi prende a cabeça da ave por meio de um sistema de guias que faz com que o pescoço se estique até que a coluna vertebral se rompa em seu ponto mais fraco. Enquanto isso, a cabeça, a traqueia e o esôfago são gradualmente separados do resto da ave.
O equipamento tem a vantagem de facilitar o trabalho do eviscerador ao cortar as conexões de esôfago, bucho e traqueia-pulmões. Isto reduz o número de aves cujas vísceras caem de volta na cavidade. Em uma planta com produção de 200 a 2.000 aves por hora, isto torna um operador desnecessário.
A construção do equipamento é inteiramente feita de aço inoxidável AISI 304, portanto não há risco de contaminação e a limpeza é fácil. Possui guias com ajuste de altura e abertura.
É recomendada sua instalação após a depenadora e, se possível, antes da lavadora
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